꼭 가봐야 할 뉴욕 최고의 양조장 10곳(NYC에는 없음)

Jul 05, 2023

뉴욕주에 대해 잘 모르시는 분들이라면 그저 하나의 크고 거대한 도시일 뿐이라는 어린아이 같은 이미지를 가질 수도 있을 것입니다. 괜찮아요. 그곳에 가본 적이 없더라도(또는 뉴욕주에는 가봤지만 NYC 이외의 다른 곳은 가본 적이 없다면) 우리는 당신을 비난하지 않습니다. 그러나 멀리 서쪽에 있는 버팔로(Buffalo)와 북쪽에 있는 워터타운(Watertown)에 사는 사람들은 이 모든 것에 대해 할 말이 있을 것입니다. 뉴욕시는 뉴욕시가 있는 것 외에도 유명한 Finger Lakes 지역, Central New York, Adirondacks 등이 있는 곳입니다.

올해의 이맘때에는 모두 여행할 가치가 있습니다. 또한 모두 수제 맥주 양조장으로 가득 차 있습니다.

록포트(Lockport)에서 레이크 플래시드(Lake Placid)까지(그리고 그 사이의 모든 곳) 엠파이어 스테이트에는 500개 이상의 양조장이 즐비합니다. 예, 당신이 읽은 것이 맞습니다. 이번 여름과 가을에 이 북동부 주를 방문해야 하는 맥주에 취한 이유는 500가지가 넘습니다. 그리고 주에 있는 놀랍고 주목할만한 양조장을 모두 나열할 수는 없지만 NYC에서 찾을 수 없는 놓칠 수 없는 양조장 2곳을 선정해 보았습니다. 모두 보려면 계속 스크롤하세요.

많은 양조장과 마찬가지로 East Fishkill의 상징적인 Sloop Brewing Co.는 이전에 다른 사업을 운영하던 건물에 문을 열었습니다. 그러나 기차역이나 역사적인 호텔 대신 Sloop는 원래 IBM 반도체 공장을 수용하기 위해 지어진 건물에 2011년에 문을 열었습니다. 이제 이 사이트에서는 장작불 피자, 고급 버거, 기타 펍 음식은 물론 맛있는 맥주도 맛볼 수 있습니다. 헤이지 IPA의 "Bomb" 시리즈는 놓칠 수 없습니다. 그러나 그들은 항상 훌륭한 라거, 사워, 스타우트도 만듭니다.

무엇을 마셔야 할까요:

Sloop의 맥주 중 어떤 것도 잘못될 수는 없지만 흐릿한 IPA, 특히 일년 내내 인기 있는 Sloop Juice Bomb이 정말 빛을 발한다고 생각합니다. 과즙이 풍부한 열대 과일과 감귤류가 가득한 뉴잉글랜드 스타일 IPA는 혼자 여행할 가치가 있습니다.

Prison City에 대해 들어본 적이 없다면 뉴욕주의 맥주 양조 현장에 그다지 주의를 기울이지 않을 것입니다. 2014년에 개장한 Prison City는 Auburn 교정 시설(따라서 이름)이 있는 Auburn 타운에 위치하고 있습니다. 이 마을은 Auburn 중심부의 Owasco Lake(Finger Lakes 중 하나) 바로 북쪽에 위치하고 있으며 고품질 맥주(특히 IPA)와 맛있는 펍 음식으로 잘 알려져 있습니다.

무엇을 마셔야 할까요:

양조장은 Run Like An Apricot과 같은 기억에 남는 신맛이 나는 맥주 몇 개를 만드는 반면, 수상 경력에 빛나는 Prison City Mass Riot을 최소한 1파인트 이상 마시지 않으면 여행이 완료되지 않습니다. Simcoe, Amarillo 및 Citra 홉으로 양조된 이 뉴잉글랜드 스타일 IPA는 균형 잡히고 과즙이 풍부하며 과일 향이 나는 프로필로 유명합니다.

Buffalo는 Josh Allen의 Bills와 Tage Thompson의 Sabres뿐만 아니라 유명 맥주의 본고장이기도 합니다. 이 서부 뉴욕시에서 가장 주목할만한 양조장 중 하나는 Big Ditch입니다. Buffalo 시내에 위치한 Big Ditch는 Albany에서 Buffalo까지 뉴욕주 전역을 흐르는 Erie 운하의 이름을 따서 명명되었습니다. 고품질의 혁신적인 맥주로 유명한 탭룸에 들러 버거와 수상 경력에 빛나는 맥주를 맛보세요.

무엇을 마셔야 할까요:

양조장은 시도해 볼 가치가 있는 몇 가지 주목할만한 맥주를 만들고 있지만, 떠나기 전에 주력 제품인 Hayburner를 맛보아야 합니다. 이 미국 IPA는 Warrior, CTZ, Cascade, Glacier 및 Falconer's Flight 홉을 사용하여 감귤류의 홉 맛으로 유명합니다.

Eli Fish가 창립자의 이름을 따서 명명되었다고 생각할 수도 있습니다. 글쎄요. 실제로 1900년대 초에 이 지역에 거주했던 맥주 양조업자와 지주의 이름을 따서 명명되었습니다. 2018년에 문을 연 이 수상 경력의 양조장은 이 지역 전설에 경의를 표합니다. 한계를 뛰어넘는 맥주로 유명한 이 양조장은 심지어 물 대신 메이플 시럽을 베이스로 사용하여 뉴욕주 크래프트 맥주 대회에서 금메달을 수상한 The Heavy Maple이라는 맥주를 만들기도 했습니다. 맛있는 음식, 양조장 투어, 엘리 피시(Eli Fish) 및 기타 뉴욕주 맥주를 선보이는 24개의 드래프트 라인을 방문해보세요.

무엇을 마셔야 할까요: